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대구 막창
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Review/Food 송촌동 단지막창의 진실은? 막창 맛이 다르다고? 송촌동 단지막창의 진실은? 막창 맛이 다르다고? 송촌동 먹자골목에 정말 오래 간만에 방문을 해봤습니다. 집 근처에 위치한 막창집을 가고 싶지만, 주차 문제로 인하여 무작정 송촌동에 위치하고 있는 막창집을 검색하던 도중 단지 막창을 발견하고 바로 가보게 되었습니다. 아이들도 어릴적부터 막창을 먹어서 그런지 곧 잘 먹습니다. 단지 막창 ? 이름부터가 조금은 독특한 상호라서 그런지 더욱더 관심이 갑니다. 단지에 굽는 막창일까 하는 궁금증이 더해 갑니다. 몇몇 블로그를 살펴본 결과 작업성(?)도 몇개 있었지만, 나름 괜찮다고 평가되어 있는 곳이라는 느낌이 들었습니다. 단지막창은 대전 송촌동에서만 존재하는 가게가 아닌 전국 체인점으로 운영되고 있는 곳입니다. 단지막창의 진실, 단지속의 참숯불의 열을 이용해 생막창..
Review/Food 막창은 역시 대구에서 먹어야 제맛? 대구반야월막창 막창은 역시 대구에서 먹어야 제맛? 대구반야월막창 대구하면 떠오르는 단어가 막창입니다. 그만큼 대구는 막창으로 유명한 지역중의 하나입니다.그래서 그런지 대구에 가게 되면 막창을 꼭 먹어보게 되는 편입니다. 오래전 대구에서 직장생활을 하면서 거의 매일 막창을 먹을정도로 막창을 너무나도 좋아했었습니다. 일주일이상 막창을 먹어도 막창의 묘한 매력이 질리지 않는 음식중의 하나였습니다. 한국의 지역마다 많이 찾거나 즐기는 음식은 다른데, 대구하면 막창이 먼저 생각이 나는건 아무래도 대구 막창이 그만큼 유명하다고 볼 수 있습니다. 막창은 최근에 들어 상당히 많은 집들이 우추죽순으로 생기고 있는 추세입니다. 그중에 대구반야월막창에 가기로 했습니다. 대구반야월막창에 가봤습니다. 간판도 상당히 깔끔하게 되어 있는 편입니..
Review/Food 집에서 즐기는 대구막창.. 아싸~ !!! 내일 그러니까 10월 30일이 같이 사는 마나님(?)의 생일이다. 그래서 맛난걸 먹어야 겠다는 생각에 막창을 먹기로 했다. 대전에서 대구막창을 느낀다는건 조금은 어렵겠지만, 그래도 이래 저래 겨우 옥*에서 대구막창을 시켜봤다. 수 많은 고기는 시켜먹어봤지만, 막창은 인터넷으로 시켜먹는건 처음이다. 대구막창.... 대구에는 막창 골목도 있을 만큼 유명한 음식이다. 저도 잠시 대구에서 직장 생활을 할때 막창의 맛에 빠졌다. 그런 막창이 대구에서는 아주 흔한 음식중의 하나이기에 자주 먹을수 있었다. 막창의 역사 1970년대 대구 달서구 성당못 근처의 도살정에서 술꾼들을 위해 만든 안주가 지금에 와서 대중적인 음식(안주)이 되었다고 한다. 그때는 질겼지만, 지금에 와서 부드럽게 변했다. 대구 막창의 특징은 "된..