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고등어조림
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Review/Food 갈치조림, 고등어 조림의 명불허전, 별뜨는집 갈치조림, 고등어 조림의 명불허전, 별뜨는집 점심 메뉴로 무엇을 먹을까? 매일 고민을 하던 와중에 직원이 맛 좋은 갈치조림,고등어조림 집인 "별뜨는집"으로 가자고 합니다. 별뜨는집, 지금까지 대전에 살면서 이름을 들어보지 못했던 터라 그 맛이 무척이나 궁금해졌습니다. 대전에서 30여년 역사를 지니고 있는 곳이라서 그런지 더욱더 궁금해졌습니다. 점심메뉴로 항상 먹던 찌게,국이 아닌 새로운 음식을 먹어보자고 하던 의견에 동의를 하고 별뜨는 집으로 향했습니다. 식당에 주차장이 없기 때문에 주변에 주차를 해야합니다. 점심시간에는 예약을 하지 않으면 줄을 서서 먹어야 할 정로 유명한 곳이라고 합니다. 이곳 별뜨는 집은 주 메뉴는 갈치조림,고등어 조림입니다. 다른 메뉴는 드시는 분은 거의 없는듯합니다. 그만큼 이곳..
Review/Food 다양한 묵요리를 느낄 수 있었던 천안, 전통묵집 다양한 묵요리를 느낄 수 있었던 천안, 전통묵집 천안 외곽쪽에 위치한 전통 묵집을 가보게 되었습니다. 이곳은 천안시 청소년수련관, 중앙소방학교, 소방종합센터, 우정공무원교육원이 위치하고 있기 때문에 많은 분들이 찾는 맛집이라고 합니다. 우정공무원 연구원에 볼일이 있어서 도착했을 무렵 점심시간이라서 맛집이라기 보다 최대한 가까운 곳에서 식사를 하기 위해서 들르게 되었습니다. 근처 식당을 찾다가 우연히 공터에 주차를 하고 식당을 찾아볼 무렵, 공터가 전통묵집 주차장이라는 사실을 알게 되고 바로 전통묵집으로 방문하게 되었습니다. 전통묵집이라는 간판이 상당히 크게 걸려있습니다. 근처에 청소년수련관, 중앙소방학교, 소방종합센터, 우정공무원교육원이 있어서 그런지 아침식사도 가능하다는 문구도 볼 수 있었습니다. 제가..
Review/Food 김치 고등어 조림을 드립니다. 이번에는 고등어를 이용한 김치 고등어 무침입니다 예전에는 꽁치 캔을 이용한 지짐/을 해봤는데 이번에는 한단계 올라간 김치 고등어 무침을 해보려고 합니다. 짠.. 그다지 어려운 점은 없습니다. 이런 무가 있어야하구요 이렇게 넣으면 넘 크겠죵. 한번더 쓸어야 하니.. 무우는 많이 넣을수록 건강에 좋지만, 무우를 싫어하는 분이라면 패스~~.. 무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, 무기질, 아밀라제 등이 들어 있고 비타민 C는 사과의 7배 정도나 많이 들어 있다. 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배, 칼슘은 4배, 단백질은 1.5배 더 많으며, 무와 무청에는 식이성 섬유가 많이 함유 되어 있어 장내 환경을 좋게 한다. ♠ 소화를 촉진하고 해독 작용을 하는 무 본초강목에 의하면, 무 생즙은 소화를 촉진..