Review/Food
집에서 즐기는 대구막창.. 아싸~ !!!
내일 그러니까 10월 30일이 같이 사는 마나님(?)의 생일이다. 그래서 맛난걸 먹어야 겠다는 생각에 막창을 먹기로 했다. 대전에서 대구막창을 느낀다는건 조금은 어렵겠지만, 그래도 이래 저래 겨우 옥*에서 대구막창을 시켜봤다. 수 많은 고기는 시켜먹어봤지만, 막창은 인터넷으로 시켜먹는건 처음이다. 대구막창.... 대구에는 막창 골목도 있을 만큼 유명한 음식이다. 저도 잠시 대구에서 직장 생활을 할때 막창의 맛에 빠졌다. 그런 막창이 대구에서는 아주 흔한 음식중의 하나이기에 자주 먹을수 있었다. 막창의 역사 1970년대 대구 달서구 성당못 근처의 도살정에서 술꾼들을 위해 만든 안주가 지금에 와서 대중적인 음식(안주)이 되었다고 한다. 그때는 질겼지만, 지금에 와서 부드럽게 변했다. 대구 막창의 특징은 "된..
