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Review/Food

진짜 맛있는 대구 삶은 막창, 막창의 선택은 120점

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진짜 맛있는 대구 삶은 막창, 막창의 선택은 120점

대구하면 막창,막창하면 대구라는 말이 있듯이 대구는 막창으로 유명하답니다. 제가 잠시 직장생활을 하면서 대구에서 있을 때에는 거의 매일 먹은 음식 중의 하나가 막창이 아닐까 생각이 듭니다. 대구 막창 맛을 그렇게 즐기다 보니 대전에서 막창으로 유명하다는 곳에 몇 군데를 가봐도 그 맛을 정말 느끼기가 어려운 경우가 많습니다.

대구에서 먹던 그 맛은 100%는 아니지만, 집에서 편하게 먹을 수 있는 장점이 있기 때문에 종종 시켜먹는 편입니다 쌍둥이 엄마도 고향이 대구라서 그런지 대구를 떠나온 지 몇 년이 되어서 그런지 막창이 가끔 당길 때가 많다고 합니다. 그럴 때마다 알아서 주문을 해주는 대구 막창이랍니다.

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막창은 숯불에 구워먹으면 정말 그 맛이 최고인데, 그렇게 즐기지 못하는 경우 제가 잠시 장사를 할 때 팔았던 수정 불판을 사용하면 정말 막창 맛이 최고라고 할 수 있습니다. 수정 불판이 다른 불판에 비해서 상당히 고가(?) 임에는 틀림없지만, 안전성 즉 저가의 불판으로 태우게 되면 인해에 유해한 부분이 몸속으로 들어오게 되는 경우가 많은데, 이 수정 불판의 경우 아무리 긁어도 긁히지 않고, 불판이 탄다고 하더라도, 칼로 살짝 탄 부위만 긁으면 새로운 불판으로 변신(?) 가능할 정도로 최고가 불판이 아닐까 생각이 듭니다.

 

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인터넷으로 주문한 1kg 돼지막창은 냉동포장이 되어 오고, 더 특별한 서비스는 이 양념이 아닐까 생각이 듭니다. 대구 막창이라서 그런지 대구에서 먹었던 그 양념 맛이 들어간 양념소스가 첨부가 되어 있습니다. 그래서 굳이 양념소스를 따로 살 필요가 없다고 느껴집니다.

 

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돼지 막창 양념 소스는 그대로 먹어도 되지만, 고추, 차등 몇가지 양념을 추가하면, 최고의 돼지 막창 양념 소스가 완성이 됩니다. 대구식 막창을 즐기기 위한 최고의 양념 소스를 꼭 먹어야 한답니다.

 

 

냉동 막창이기 때문에 중간 중간 살얼음이 살짝 살짝 보입니다. 냉동 막창은 생막창에 비해서 그 맛이 살짝 떨어지는 부분은 있지만, 집에서 막창을 즐길 수 있는 부분이 너무나 즐거운 일이기 때문에 감소해야 하는 부분입니다.

 

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막창이 준비가 되어 있으면 소주한잔이 빠지면, 정말 섭섭합니다. 게다가 이번에 대구 막창 파티는 결혼기념일을 기념하여 준비한 파티였습니다.

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노릇노릇 구워지고 있는 막창이랍니다. 저보다는 쌍둥이 엄마가 더더욱 좋아하는 대구 돼지 막창이랍니다.

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대구 막창 골목에서 먹던 그 대구 막창의 맛은 아니지만, 아이들과 함께 집에서 돼지 막창을 느낄 수 있어서 너무나 행복하지 않아 생각이 듭니다. 보통 집에서는 삼겹살을 많이 구워먹게 되는데, 이렇게 막창을 구워먹어도 색다른 맛을 느낄수 있답니다. 특히나 삼겹살과 달리 기름이 많지 않고, 냄새가 심하지 않고, 씹히는 맛이 너무나 좋습니다.

 

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수정 불판에 돼지 막창을 구워 먹었습니다. 불판이 살짝 지저분하다는 느낌이 들지만, 칼로 살짝 긁어주거나 , 철 수세미로 살짝만 긁어주면 설거지를 따로 할 필요가 없을 정도로 정말 간편하답니다. 기존의 불판들은 철 수세미로 닦거나, 혹은 뜨거운 물을 살짝 부어서 닦아야 하는 불편함은 없기 때문에 종종 애용하는 불판 중의 하나입니다.  가격이 일반 불판에 비해서 조금은 고가에 속하지만, 설거지와 불판 청소를 감안하면 상당히 마음에 드는 불판이랍니다. 단점이라면 상당히 무겁다는 점입니다.

오래간만에 집에서 막창을 구워 먹었답니다. 기분이 너무나도 좋아지는 저녁이었습니다. 즐거웠던 막창은 앞으로도 계속 지속되지 않을까 생각이 듭니다. 인터넷의 발달로 인하여 이런 막창까지 온라인으로 주문을 해서 먹을 수 있다는 건 과거에는 찾아볼 수 없는 일이 아닐까 생각이 듭니다.  캠핑, 야유회에서도 막창을 언제나 선택은 좋습니다.

대구 막창 구매 링크 : http://app.ac/Ib31e3543

한 달에 1~2번은 막창을 먹을 정도로 막창을 너무나도 좋아하기에 매번 인터넷으로 주문을 해서 먹게 됩니다. 7년째  이곳에서만 막창을 주문해서 먹고 있습니다. 집은 물론 야외에서도 막창 즐기고 있습니다. 오늘 저녁 막창 주문해보시는 건 어떨까요? 

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